'가을 무는 인삼보다 좋다'라는 옛말이 있습니다. 찬바람이 불기 시작할 때 수확하는 가을 무는 수분 함량이 높고 단맛이 강할 뿐만 아니라, 소화 효소인 디아스타아제가 풍부하여 천연 소화제 역할을 합니다. 비타민 C 또한 사과의 10배에 달해 환절기 면역력 강화에 필수적입니다. 수라상 데일리에서 사용하는 가을 무의 선별 과정과 맛있게 즐기는 팁을 소개합니다.
더 읽기 →반찬을 배송받은 후 어떻게 보관하느냐에 따라 맛의 유지 기간이 달라집니다. 나물류는 공기 접촉을 최소화해야 갈변을 막을 수 있으며, 김치류는 온도 변화가 적은 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 반찬 용기에 라벨링을 하여 조리 일자를 체크하는 습관은 식중독 예방의 지름길입니다. 전문가가 추천하는 칸별 수납 노하우를 공개합니다.
더 읽기 →나트륨 섭취를 줄이는 것은 고혈압 예방에 중요하지만, 무조건 싱겁게 먹는 것이 정답은 아닙니다. 수라상 데일리는 소금을 줄이는 대신 다시마, 표고버섯, 멸치 등 천연 조미료를 활용하여 감칠맛을 극대화합니다. 또한 식초나 레몬즙의 산미를 활용하면 짠맛을 덜 느끼면서도 풍미 있는 식사가 가능합니다. 맛있게 실천하는 저염 라이프를 제안합니다.
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